La inteligencia tiene cada vez más cabida en la cocina. Hace poco les platicaba de Electrolux Mobile Kitchen, una estufa-laptop y ahora vengo con Almighty Board de Jaewanworks. Esta tabla para picar es un asistente de cocina que, además de servir como superficie para la preparación de alimentos, es capaz de mostrar recetas, proporcionar instrucciones y pesar ingredientes. Y miren qué tan inteligente es: una vez que se lava, dice si quedó del todo limpia, de manera que evitemos cualquier tipo de contaminación la próxima...
Comida
Generalmente, una vez que entras al mundo laboral se acaban las largas horas de comida. En los escasos 60 minutos destinados a esta actividad, algunos corren al restaurante de comida rápida más cercano y otros, más previsores, preparan algo un día antes y lo empacan para llevarlo a la oficina. El Tiffi Lunch Kit, Lorea Sinclaire propone llevar este proceso a un nivel mucho más refinado.
Inspirada por los bentos japoneses y los tiffis indios, el set está formado por dos vasijas en las que se...
Parece una laptop. Y es una especie de laptop, aunque su función más bien tiene que ver con la preparación de alimentos. La Electrolux Mobile Kitchen fue inventada por Dragan Trenchevski y es a la vez computadora portátil, superficie y estufa, para que se den un quemón. La base es una parrilla de inducción con cuatro niveles de cocción, el borde realzado es una tabla para picar y la pantalla funciona como una biblioteca culinaria, donde se puede consultar recetas y tutoriales.
Dependiendo del tipo...
2.500 tostadas para dibujar un cuadro. Eso es exactamente a lo que se han dedicado Ingrid Falk y Gustavo Aguerre en sus ratos libres. Crear una obra de arte fascinante que representa una versión enorme de una tostadora rollo de los años 60. El lugar, Buenos Aires, tiempo estimado de espera, de dos días, material utilizado, rebanadas de pan.
¿Qué cómo han logrado esa gama de tonalidades tan impresionante? Muy fácil, fueron cuidadosamente tostando el pan a diferentes grados para después reconstruir -o mejor dicho representar-...
Ya hemos demostrado en más de una ocasión que el mundo de las labores está sufriendo una gran revolución. Lo hemos visto en las guerrillas de ganchillo u otras propuestas en las que las que se borda o se teje en lugares no convencionales, como por ejemplo, estos muebles bordados en punto de cruz, o lo mismo en una superfície tan complicada como es la cáscara de un huevo. En este caso, la artista de la que hoy hablamos opta por bordar en la comida.
Se...
Recuerdo cuando Ikea era sólo una corporación multinacional de origen sueco dedicada en cuerpo y alma a la venta minorista de muebles -de esos rellenos de chicle y contrachapado- y objetos para el hogar y la decoración, a un precio brutalmente barato por cierto, y te podías pasear por sus pasillos viendo a las parejas pelearse por qué sillón o mueble bar comprar. Y nada más.
Pues bien, resulta que, en su empeño por atraer a familias enteras, la marca se marcó en la mayoría de...
Me acuerdo que cuando era pequeña, conocí un obrador de pan en una de aquellas visitas típicas del colegio. Al final del recorrido tuvimos la ocasión de participar en una actividad que consistía en hacer nosotros mismos el pan, desde la masa, la forma y el horneado. Yo hice en pan en forma de croissant, que nada tiene que ver con esta impresionante obra hecha toda de pan y que siluma una mesa bien puesta, lista para comer.
En Monkeyzen ya hemos visto algunos casos de...
Con los mediáticos chefs creativos que habitan las cocinas de los restaurantes más modernos y sofisticados del mundo, hemos elevado la cocina a la categoría de arte, aunque sea una disciplina funcional. Sin embargo hay quien si que consigue hacer arte con la comida y utilizando el plato como lienzo.
Desde pequeños nos han dicho que con la comida no se juega, por eso, muchas madres se escandallarían si vieran el trabajo de Alexander Crispin, un artista de Estocolmo quien se dedica a hacer cuadros de...
Es jueves. Te levantas con la peor de las caras posibles —marca de almohada y baba en la cara—; con el peor de los sonidos posibles: el despertador. Después de ir al baño, ducharte, afeitarte, vestirte con la típica indumentaria —pantalón, zapatos y camisa a rayas—, y tomarte un café aguado como desayuno pillas el coche o el bus o el metro y te plantas en la oficina. El trayecto te lo has pasado entre la prensa y el reloj, probablemente hoy llegues justo a tu hora. Pero no. Hay tráfico, o...
Del mismo modo que los japoneses expresan su creatividad en la comida a través de los bentos (ya vimos en el Especial Japón de Monkeyzen y lo que son capaces de hacer dentro de un pequeño tupper) los americanos lo expresan a través de los cupcakes, como ya hemos ido viendo regularmente durante estos últimos meses, o ahora a través de los pancakes, con formas y colores de todo tipo, para disfrutar de este conocida comida no solo con su sabor, sino también con la...
Llevamos tiempo mostrando creativos e innovadores envases biodegradables y eco-friendly para contribuir con el medio ambiente reduciendo los residuos, pero en realidad, lo que resulta más eficaz es hacer envases con materiales comestibles para que así no se tenga que tirar nada de nada. No se trata de un concepto nuevo, sin ir más lejos, los conos de helado o estos vasos de chupito de hielo. En este caso, se trata de otro tipo de vaso, pero hecho de gelatina y con sabor.
Quizás sea uno...
Quizás los códigos QR todavía no han cuajado en la sociedad española, pero es cierto que en otros países ya se utilizan de forma común, y es que sus ventajas son poder introducir mucha más información de la que un código de barras puede hacer. Su popularidad está en auge, por esto hay mil propuestas e interpretaciones que llevan como eje central el QR code como es el caso de este colectivo neoyorquino, que han querido hacer un concurso relacionado con estos códigos y la...
Cuando les hablaba de las maravillas del Stop Motion hace algunas semanas, recordé una película que utiliza esta técnica y que no hace mucho pudimos ver en el cine: Coraline. Una de las cosas más maravillosas sobre este film, es todo el trabajo de escenarios, vestuario y personajes, hecho de una diversidad de materiales que van desde la tela hasta los alimentos. Por ejemplo, los guantes que usa la protagonista se mandaron a tejer a escala expresamente para el filme, mientras que las hojas de...
Es curioso como, aunque los ordenadores portátiles han ido evolucionando al cabo de los años. Siempre buscando las mejores prestaciones tecnológicas combinado con la mayor ligereza posible. De momento no han llegado a alcanzar la ligereza de fiambrera con forma de MacBook de Apple, pero quien sabe si al cabo de los años este handicap se habrá superado.
Se trata de un concepto de envase para comida para llevar, aquellas que usamos para llevar la comida al trabajo o al campo pero en una forma bien...
A simple vista, quizás no podemos apreciar que estas son fotografías de pasteles y otras dulces creaciones, pero así es. Evidentemente que toda la vida hemos ido viendo la evolución de los productos pasteleros, desde los más clásicos hasta deliciosos postres con formas más modernas inspiradas en el diseño y la arquitectura. Este es otro caso de ellos y lo que llama la atención no es solo el hecho de que cada pastel esté recubierto con una especie de collage con recortes de revistas, sino...
Cuando pensamos en un cupcake, lo más seguro que es que nos venga a la cabeza palabras como madalena, dulce, colores pastel, azúcar, pastelitos, cursi… y es que es realidad es muy fácil categorizarlo dentro de los sabores dulces. Ahora que las pastelerías especializadas en cupcakes más o menos ya se han popularizado y generalizado en más de una ciudad, es hora de empezar a innovar y encontrar variantes como The Meatloaf Bakery, un establecimiento que vende cupcakes salados.
Más de una persona a quien no le...
Si cocinar es un arte, también sus resultados. Así lo entienden los que además se toman el tiempo y el trabajo de inmortalizar con una cámara fotográfica los alimentos, elaborados o frescos pero bien lejos de las tradicionales naturalezas muertas que son motivo de retrato desde que la pintura era la única forma de representación. De delicada apariencia, con colores brillantes y fantástica iluminación hasta la versión más franca del fast food, una serie de fotografías de los apasionados por cómo se ven los sabores,...
Como hemos podido comprobar en Monkeyzen, la cocina es un lugar en el que se puede experimentar el diseño, ya sea en la comida en sí, como en las herramientas que se utilizan para preparar los platillos. Una de las herramientas que probablemente se presta más para la experimentación gráfica son los recetarios de cocina, como el que presentó hace algunas semanas la corporación de muebles Ikea. Una linea similar sigue el blog They Draw and Cook, que no solo se encarga de presentar las...
Seguimos con nuestro especial Japón y en este caso hablamos de gastronomía y costumbres. Lo primera que nos viene a la cabeza so hablamos de comida es el sushi, porque es el plato que más se ha exportado e internacionalizado, pero en realidad no es la comida que suelen cocinar a diario los japoneses, la cocina típica de la abuela o de la madre cuando prepara la comida para llevar de sus hijos al colegio. Ésta comida se organiza en bento, una especia de tuppers,...
A la cabeza del estudio de arquitectura The Living y director del Living Architecture Lab en la Universidad de Columbia, David Benjamin realizó una nueva presentación de Street Life, uno de sus proyectos más ambiciosos y originales que se llevó todos los aplausos en la última Bienal de Urbanismo y Arquitectura Shenzhen & Hong Kong.
El proyecto, inspirado en los puestos de comida callejeros y los fabricantes locales de electrónica, consiste en dotar a los bowls de sopa en los que se sirve comida en los...

























