El rollo de papel de aluminio o film transparente es uno de los must have de nuestra cocina. Sin ellos no podemos envolver el bocadillo para almorzar ni los alimentos para congelar. Ésta es una tradición que lleva décadas haciéndose y si os fijáis, los dos productos no han evolucionado mucho ni se han adaptado a la nueva conciencia sostenible de la sociedad. Por suerte hemos descubierto que las hojas de platanero pueden sustituir su función.
Esto es lo que demuestra el diseñador Tal Marco con Eco Way, un material nuevo y totalmente natural para ser utilizado como envoltorio de comida para llevar. Las hojas del platanero son muy grandes y planas, esto permite su manipulación y, además, son impermeables, por lo que se puede envolver cualquier alimento mojado o grasiento. Para cerrar bien, basta con perforar la propia hoja y ya está.
Tal y como está educada nuestra sociedad es imposible dejar de utilizar envases, por eso, para contribuir con el medio ambiente, tenemos dos opciones, reutilizarlos o bien usar aquellos que sean naturales. Ya presentábamos hace unas semanas unas latas de refresco biodegradables y ahora con este sustituto del rollo de papel de aluminio esperemos extinguir el uso de productos poco amigables con la ecología.
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Vía: The Dieline
Excelente opción :)
No ha descubierto nada simplemente le ha dado una nueva opcion a algo que conocemos mucho de este lado del charco
Busca que es un tamal en google XD igual no me desagrda la idea
Acá en México y supongo que en otros lugares de latinoamérica, esto no es nuevo, se usa en tamales, barbacóa, e incluso se usa la hoja de elote para envolver pescados como los charales tostados y uno que otro bichejo con patas que nos comemos por acá. No se ve tan bonito claro ;)
Los que hemos ocupado hojas de platanero tareas culinarias, sabemos que estas tienden a quebrarse si no son manipuladas correctamente. Necesitan expuestas al calor de el comal por unos segundos para flexibilizar sus fibras, perforarlas adecuadamente es otro tema delicado. En conclusion la idea no es mala, sin embargo requiere de una pequeña instruccion previa a su uso.
En la comida Mexicana Yucateca se usa mucho hojas de planatano para enverlos.
Esto en México no es novedad. Siempre se ha usado.
En Republica Dominicana es algo ancestral el uso de hojas de platano. Aqui hacemos “pasteles en hojas”, una mezcla de platanos, bananos verdes rellenas de carne y envueltas en hojas de platanos.
nada nuevo japonesitos!